为进一步扎实做好饮食服务疫情防控工作和秋季学期餐饮服务保障工作，不断提升我校餐饮服务的质量和水平，9月7日上午，饮食服务中心在理政楼404会议室召开新学期餐饮服务食品安全工作会议。会议由饮食服务中心主任卜钰主持，饮食服务中心相关工作人员、校内所有餐厅负责人参会，总务处（后勤服务总公司）党总支书记屈家安出席会议。
会上，卜主任从疫情防控的要求、食品卫生安全、服务质量、员工培训与管理、疫情期间食材配送验收等各个环节进行了详实的要求和精准的部署，并与各食堂餐饮负责人签订了学校食堂疫情防控和食品安全责任书。
屈家安书记在总结中强调，总务（后勤）党政领导高度重视餐饮服务工作，大家要提高政治站位，全力以赴做细、做实各项餐饮保障工作。一是各餐饮企业要高度重视疫情防控工作，严格落实学校疫情防控各项举措。二是重视食品安全、消防安全、燃气安全，抓好源头管控，守牢安全底线。三是加强餐饮文化建设，餐厅在运营中体现信大文化、企业文化，营造浓厚育人氛围，以研究的态度做好信大餐饮工作。四是强化问题导向和目标导向，加强过程管理，在发现问题中分析问题，解决问题，以全体师生对美好餐饮服务的向往作为我们的奋斗目标。五是加大检查、考核、监督、反馈、整改、奖惩机制。六是要在学懂弄通各项政策和规范上下功夫，对政策和规范的宣传、教育、培训一定到位，进一步压实四方责任。
会后，各位餐厅负责人纷纷表示，大家将以虎口夺食的拼劲，重锤狠敲的钉劲，拧紧责任螺丝，直面各种问题，压实各项责任，赓续越是困难越向前的奋斗精神，守牢食品安全底线，坚决完成全校师生对美好餐饮向往的奋斗目标。
（通讯员：张同方）
