为进一步纾解疫情防控给高校饮食保障工作带来压力，落实推动高校“三生教育”向末端延伸，在总务处（后勤服务公司）的牵头组织下，4月22日下午2：00召开了在宁部分高校厨师长线上联合开发新菜肴视频会议。此次会议吸引了省内近100所高校，378名饮食同仁参与。
首先，总务处（后勤服务总公司）朱庆峰处长（总经理）对此次会议致辞，朱处长（总经理）提出，这次厨师长视频交流会是疫情发生以来，全体餐饮人“笃行以生为本”理念的进一步落实，希望此次会议的召开，能让各个高校的厨师们的厨艺通过此次会议的交流得到进一步的提升。
交流会上，南京审计大学食堂经理葛腾腾、铁道职业技术学院厨师长邵宏文、南京财经大学民族餐厅经理兼厨师长马学文、十三餐厅经理叶芊、江苏警官学院二食堂厨师长朱亮亮、南京信息工程大学食堂经理赵红军、厨师长杨春林分别就疫情期间各高校食堂的新菜开发做了交流并介绍了部分新菜制作流程。
随后，江北新区盘城市场监督局王磊主任就疫情期间的高校食品安全工作做了全面的指导，高度评价了疫情防控期间召开此次视频会议的现实意义。
最后，总务处（后勤服务总公司）屈家安书记对此次会议进行总结。屈书记首先感谢各位餐饮同仁的交流与分享，呼吁全体餐饮人在疫情防控形势至关重要的时刻，大家一起携起手来，做到疫情防控和饮食管理两手抓、两不误。他希望兄弟高校能够不断加强交流与学习，互相借鉴，通过交流不断丰富高校食堂的菜肴品种，提升餐饮保障的质量，满足师生多元化、差异化的需求，让师生们在校园里能够吃得安心、吃得舒心、吃得放心，不断满足广大师生对美好校园生活的向往。
(通讯员：徐杰)
