为进一步抓好我校餐饮安全工作，提高餐饮服务的质量和水平， 1月12日上午，饮食服务中心在后勤服务总公司会议室召开餐饮管理工作会议。会议由饮食服务中心徐本能主任主持，全校所有餐厅负责人参会，后勤服务总公司副总经理王亚平出席。
会上，各餐厅负责人从餐饮布局、食品安全、投诉建议等方面对本学期餐饮服务工作整体情况做了总结汇报，重点汇报了餐饮服务工作重点、亮点及日常管理运营中存在的问题。如西苑新食堂一楼通过现场、网上平台加强与学生的沟通交流，根据学生需求和喜好来调整菜品；中苑老食堂一楼在每周更换一次菜肴品种的基础上，通过网络平台为学生提供点餐服务，冬季来临时还推出电磁炉汤菜，深受广大师生欢迎。
徐本能主任在点评时指出，为全校师生提供安全、卫生、优质的饮食保障是饮食人的职责所在，一定要牢记使命担当，秉持“以学生为中心的服务理念”做好饮食保障工作。徐主任要求，各餐厅要加强与学生的沟通交流，按学生的喜好、口味来调整菜品；降温后及时使用保温设备，并安排厨师分时分段炒菜，确保学生能吃到热饭菜；严格执行饮食服务中心制定的菜肴价格标准，保证低价菜的数量，把控好菜价；在餐桌上张贴餐厅负责人的联系方式，方便学生多渠道反映问题，餐厅负责人要第一时间为学生解决问题；在假期内就标准化菜单、价格成本的控制、新菜品的研发三个方面进行研讨，制定出标准化菜单能在下学期开学后实施；各社会企业要组织员工培训，提高员工的技能水平，提升员工服务意识。
王亚平副总经理指出，饮食问题是师生最关心的民生问题之一，学校历来高度重视餐饮工作，作为餐饮工作者，要全面提升餐饮服务保障水平，不辜负学校党委、行政的信任。王总要求，一是守好食品安全底线，加强对食材进货渠道、储存、加工、售卖等各个环节的管理，规范操作，确保食品安全、卫生；二是制定标准化菜单，进一步提升饭菜质量，注重菜式搭配，推陈出新，确保师生饮食健康、有营养；三是要加强员工培训，提高员工素质，进一步改善服务态度，及时处理学生投诉，做好引导与解释工作，增强突发事件处置能力，不断增强全校师生的幸福感和获得感；四是挂牌宣传特色菜、厨师拿手菜、餐厅经理推荐菜，大力加强饮食中心的宣传力度。
会上，徐主任还对寒假前、假期中的相关工作做了安排，特别对疫情防控工作做了重点要求。饮食服务中心成立了假期疫情防控工作小组，进一步完善疫情防控制度；组织员工进行疫情防控知识培训；员工离宁必须要按规定履行请假手续，各食堂经理要实时掌握员工的动向；疫情防控工作台账要健全，值班食堂要每天上报员工健康状况；值班食堂要保障饭菜品种多样化，保证口味，荤素搭配合理，既保证留校师生吃好又要有营养。
